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山东马牙枣果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。山东马牙枣具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。山东马牙枣果实营养丰富，脆甜可口，，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，山东马牙枣也享有"VC小苹果"的美誉。                  

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